Ernæring og genetik: Den paleolitiske diæt

Ernæring og genetik: Den paleolitiske diæt

For nylig er en hel række kostvaner og måder at forstå ernæring på, som lover mirakuløse resultater, der følger med dem, der følger dem. Eksempler er at tabe sig uden at skulle tælle kalorier og uden at være sulten eller øge forventet levetid og sundhed. En af disse mest kendte fremgangsmåder kaldes den paleolitiske diæt.

nu Hvad består denne form for kost virkelig af? Har det nogen gavnlige virkninger, eller er det bare en bedrag at sælge bøger og tjene penge? I denne artikel vil du opdage alt hvad du behøver at vide om denne fashionable mad stil.

Den Paleolithic Diet: Hvad er det?

Ideen bag Paleo (eller "paleo kost", som det er kendt i sports cirkel) er, at vores genetik spiller en afgørende rolle på effekten af ​​fødevarer direkte på vores krop. Så ifølge advokaterne af denne ernæringsmæssige tilgang, Fødevarer, der opstod efter etableringen af ​​landbruget, ville ikke være egnet til mennesker.

Ifølge forsvarerne af Paleo, nye fødevarer, som vores forfædre begyndte at forbruge fra bondestenalderen ville have en skadelig indvirkning på vores krop. Dette skyldes de langsomme ændringer som følge af udviklingen på vores krop.

Af denne grund disse fortalere foreslår ikke at spise mere end hvad vores forfædre spiste på det tidspunkt af hulerne. Dette vil derfor primært omfatte alle typer kød og fisk, grøntsager, frugt og frø, samt nogle knolde og nogle rødder.

Selv ved første øjekast en liste over fødevarer, som tillades af Paleo modtager en god accept af det offentlige (fordi det er i virkeligheden at vedtage en sund kost igen) kontroversen over denne fødevarestrøm drejer sig om den negative udsigt, den har af korn. Og især hvede og alle dets derivater.

Hvorfor betragtes korn som dårligt?

For elskere af paleodieten er korn en af ​​de værste fjender af sundhed. Dette synspunkt blev populært af arbejdet i Robb Wolf, en af ​​de første til at foreslå denne måde at fodre på. Følgere af evolutionær ernæring hævder, at landbruget var et af menneskehedens værste velfærdsproblemer.

Hovedårsagen til, at advokaterne af Paleo-diætet har forsøgt at dæmonisere korn er, at de på den ene side kun har en lav ernæringsmæssig tæthed (de giver os ikke de nødvendige næringsstoffer), og på den anden side de er fyldt med antinutrienter. Disse stoffer forstyrre absorptionen af ​​enhver form for vitaminer og mineraler og gøre os syge.

Til det og selvom vi i vores kultur altid har betragtet brød og korn som noget godt, alle dem, der følger den paleolithiske diæt, har helt elimineret dem fra deres liv. Nu virker denne måde at spise virkelig på?

Videnskabeligt bevis på det paleolithiske regime

Et af de største problemer i ernæring er, at det er en videnskab, der stadig er i udvikling. Af denne grund og på grund af vanskeligheden ved at udføre kliniske undersøgelser for at teste virkningerne af forskellige kostvaner, Der er ingen officiel enighed om, hvad der virkelig er sundt og hvad der ikke er.

dog Det seneste bevis på progressiv ernæring er, at denne form for kost kunne have meget gavnlige virkninger på både vores fysiske og mentale sundhed. Til dette anbefaler eksperter at lave et forsøg: Prøv at spise i henhold til paleodieten i en periode på en måned. Afhængigt af resultaterne kan vi beslutte at følge denne diæt permanent eller ej.

Så i henhold til denne kost, hvad må jeg spise?

Princippet om den paleolitiske diæt er ret simpelt: spis alt, hvad dine forfædre kunne få fra naturen. Ved at eliminere de korn, vi allerede har diskuteret, antager det det Du kan spise stort set alle fødevarer af animalsk eller vegetabilsk oprindelse.

En anden forholdsregel at følge er at forbruge forarbejdede fødevarer. Til sidst var det ikke muligt at finde pommes frites eller søde forfriskende drikkevarer i det miljø, hvor vi udviklede sig som en art. Disse fødevarer, der opstod for nylig, gør desuden mere skade for vores krop end korn.

Selvom mange moderne regimer ikke optager noget videnskabeligt bevis, synes den paleolithiske diæt at være en undtagelse. Ikke desto mindre, før der foretages en radikal ændring, det er bedst at søge råd fra en specialist, som i hvert tilfælde vil vide, om denne tilgang er levedygtig eller hvis det ikke er tilfældet.

At spise er en nødvendighed, men at spise intelligent er en kunst

For Suzanne Powell betyder at have en bevidst kost at vide, hvad du spiser, hvordan du spiser, og når du spiser. Få mere at vide om dette emne! Lær mere
Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: